Sorbato de Potássio Iceberg (100 gramas)

Sorbato de Potássio Iceberg.
O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante.
Indicação de Uso:
Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos.
Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores.
Atenção:
Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação.
Dosagem:
0,1 % a 0,3% sobre peso total da materia prima utilizada.
Embalagem:
Peso Líquido: 100 gramas