Merengue Powder Arcólor (150 gramas)

Merengue Powder Arcólor.

Produto concentrado para obtenção de Glacê Real Arcólor e Glacê Mármore Arcólor, para coberturas e apliques decorativos em bolos artísticos.

Modo de Utilização:

Glacê Real Arcólor: 500g de Açúcar Impalpável Arcólor;

3 Colheres de sopa Merengue Powder Arcólor;

9 Colheres de sopa de água em temperatura ambiente;

Na batedeira em velocidade baixa, misturar o açúcar e o merengue.Passar para velocidade média e adicionar a água;

Bater por 8/10 min até obter o ponto de glacê.

Rendimento:

3 xícaras de Glacê Mármore Arcólor: 1kg de Glaçúcar;

250g Gordura Vegetal;

1 Colher de chá Xarope de Glucose;

1 Colher de sopa Merengue Powder Arcólor dissolvido em 3 colheres de sopa de água;

Peneirar o Glaçúcar e reservar;

Bater a gordura por 10/15 min em batedeira na velocidade média;

Acrescentar o merengue (dissolvido) e em seguida, a glucose;

Colocar aos poucos a metade do glacúcar e bater até obter um creme bem consistente;

Retirar a batedeira e com as mãos, ir adicionando o restante do glacúcar e misturar até o glacê obtido desgrudar delas;

Aplicar da forma usual sobre o bolo.

Rendimento:

Cobertura de um bolo de 30cm de diâmetro.

Sugestões e Dicas:

Manter a embalagem bem fechada e em local seco e arejado após a abertura do lacre;

Pode-se adicionar aromas à sua necessidade. Corantes podem ser adicionados ao Glacê já batido e apenas na quantia necessária obtendo assim a tonalidade

pretendida;

Manter o Glacê Real obtido, em recipiente coberto com pano úmido para que não se resseque durante o tempo de aplicação;

Rendimento:

Esta embalagem rende 12 colheres de sopa do produto.

Ingredientes:

Açúcar refinado, clara de ovos em pó, amido modificado, ácido cítrico anti umectante e vanilina.

ALÉRGICOS: CONTÉM CLARA DE OVOS EM PÓ.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Peso Líquido: 150 gramas