Glucose de Milho - Xarope Arcólor (1KG)

Glucose de Milho - Xarope Arcólor.

Principais Aplicações:

O Xarope de Glucose Arcólor é utilizado em bolos, caramelos, frutas cristalizadas, geléias, doces de vários tipos, sorvetes e até produtos de panificação (pães doces,

panetones, etc.).

Modo de Utilização:

Sua utilização é tão extensa quanto sua aplicação e depende da receita onde for aplicado.

Geralmente a dosagem mínima seria de 1 parte para 1000 partes, e até de 5 a 10 vezes esta quantidade na fabricação de doces cristalizados.

Sugestões e Dicas:

Xarope de Glucose de Milho Arcólor é uma solução concentrada transparente de alta viscosidade obtida de açúcares de milho através de um avançado processo

tecnológico.

Sua função é enriquecer as massas com a presença suave de açúcar de milho, promovendo ora maciez às massas ora cristalinidade à textura superficial de geléias e

doces cristalizados e bolos caramelados, auxiliando no retardamento da cristalização natural do açúcar de cana.

Sua embalagem deve ser mantida bem fechada e em local seco.

Rendimento:

Sua textura em forma de xarope após utilização lhe permite uma concentração alta, o que lhe assegura uma utilização rendosa.

Ingredientes:

Xarope de Glucose.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Alérgicos: Não contém.

Peso Líquido: 1kg