Emulsão para Sorvete Sabor Tutti-Frutti Aromax (96 ml)

Emulsão para Sorvete Sabor Tutti-Frutti Aromax.

Mistura de estabilizante para fins alimentícios.

Os emulsificantes são substâncias, em sua maioria, derivadas de gorduras ou ácidos graxos – mais conhecidos como “ácidos gordos” – capazes de modificar as

propriedades de superfícies sólidas ou líquidas.

Produz uma sensação de maior maciez ao paladar, além de produzir um derretimento mais lento. O acréscimo do ingrediente cria uma textura espumosa, com leveza,

porém, mantendo certa firmeza na densidade do produto final.

É importante ter em mente que a adição deste estabilizante também facilita a homogeneização dos ingredientes da receita.

Ingredientes:

Água, corante amarelo tartrazina (INS 102), caramelo (INS 150d) e amarelo crepúsculo (INS 110), espessante goma arábica (INS 414), conversante benzoanto de

sódio (INS 211) e substâncias aromatizantes.

Conservação:

Em local seco, fresco, ventilado e evitar exposição a luz solar. Após aberto, manter o produto na embalagem original, bem fechado e consumir em 30 dias.

NÃO CONTÉM GLÚTEN, NÃO CONTÉM LACTOSE.

Conteúdo: 96 ml.