Creme Mestre Patissyer Arcólor (1kg)

Creme Mestre Patissyer Arcólor.

Indicação de Uso:

É uma mistura completa, em pó, para recheios e decorações de pães, doces,

bolos, tortas, sonhos, carolinas, crepes, torteletas de frutas, rocomboles,

massas, folhados e outros.

Sobremesa, tipo pudim simples ou acompanhado de frutas em compota,

ameixa seca, coco ralado, chocolate granulado e outros.

Aplicação:

Mistura para recheios de produtos de confeitaria.

Sugestões e Dicas:

Polvilhe açúcar sobre o creme quente ou cubra-o parcialmente com plástico

para evitar a formação de uma película superficial no creme.

Acrescente creme de leite ao creme pronto para obter sabor e textura mais

suaves.

Acrescente ao Creme Mestre Patissyer chocolate ou cacau em pó (na

proporção de 3 a 4%) mantendo a mesma quantia de leite para obter creme

de chocolate.

Diminua a quantia do leite para 2 litros por quilo de Creme Mestre Patissyer,

cozinhe de forma habitual e envase em forminhas carameladas e decorando

com ameixa.

Leve para resfriar.

O creme tem vida útil de 3 dias mantido sob refrigeração.

Rendimento:

Cerca de 4kg de creme. O maior rendimento dentre os seus similares.

Ingredientes:

Açúcar refinado, amido de milho modificado, aroma imitação de baunilha,

colorido artificialmente.

Contém corante amarelo tartrazina (INS 102) e amarelo crepúsculo (INS

110).

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Alérgicos: CONTÉM CORANTE TARTRAZINA.

Embalagem:

1kg