Cobertura em Gotas Inovare Sabor Chocolate ao Leite Harald (2.050kg)

Cobertura em Gotas Inovare Sabor Chocolate ao Leite Harald.
A nova embalagem e reformulação de 2,05 kg do Inovare em Gotas Ao Leite é a escolha perfeita para quem produz bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel em grandes quantidades.
Em formato de gotas, oferece mais praticidade durante o derretimento e temperagem, além de ser ideal para quem busca um excelente custo-benefício.
Aplicação:
O Inovare em Gotas Ao Leite destaca-se por sua fácil aplicação e excelente rendimento, tornando-se um produto indispensável para profissionais e artesãos da chocolateria.
Desenvolvido com tecnologia avançada, ele possui uma resistência superior às variações de temperatura, garantindo um derretimento mais fluido e uma cristalização segura.
Com isso, o preparo de bombons, ovos de Páscoa e doces banhados ou moldados torna-se mais eficiente e prático.
Rendimento:
Com 300g de Inovare em Gotas Ao Leite temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais.
Sua fórmula mais fluida permite a criação de casquinhas finas e brilhantes, proporcionando um acabamento profissional aos seus doces
Temperatura:
Para obter um resultado perfeito em seus doces, siga os passos de temperagem abaixo:
Derreta o Inovare em Gotas: A temperatura ambiente ideal para as gotas é entre 20 ºC e 25 ºC.
Leve-as ao banho-maria ou ao micro-ondas, aquecendo até atingir entre 45 ºC e 50 ºC.
Caso utilize o micro-ondas, ajuste-o para potência média (50%) e mexa a cada 30 segundos.
Movimente a Massa para Esfriar: Após o derretimento, transfira a cobertura para um recipiente limpo e seco.
Adicione uma pequena porção de gotas finamente picadas, movimentando constantemente até que a temperatura alcance 28 ºC.
Dicas Adicionais:
Utilize um termômetro culinário para garantir a precisão da temperatura.
Mantenha a cobertura em movimento durante o processo para alcançar a textura e o brilho ideais.
Atenção:
Para um melhor aproveitamento do produto, é recomendado utilizar todo o conteúdo da embalagem no mesmo dia, preservando a qualidade e sabor das receitas.
Ingredientes:
Açúcar, gordura vegetal, soro de leite em pó, massa de cacau, leite integral em pó, leite desnatado em pó, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
ALÉRGICOS:
CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA.
CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Embalagem:
2.050kg