Cobertura Confeiteiro Fracionada Sabor Chocolate Blend Mavalério (1.01kg)
Cobertura Confeiteiro Fracionada Sabor Chocolate Blend Mavalério.
O sabor Blend é uma mistura dos sabores ao leite com meio amargo.
Desenvolvida para trazer mais facilidade à confeitaria, é ingrediente de base para o preparo de recheios, coberturas de bolos, tortas, sorvetes, ganaches, trufas, ovos de
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Descrição do produto
Cobertura Confeiteiro Fracionada Sabor Chocolate Blend Mavalério.
O sabor Blend é uma mistura dos sabores ao leite com meio amargo.
Desenvolvida para trazer mais facilidade à confeitaria, é ingrediente de base para o preparo de recheios, coberturas de bolos, tortas, sorvetes, ganaches, trufas, ovos de
Páscoa e pães de mel deliciosos.
Indicação de Uso:
Para cobrir, moldar e rechear Ovos de Páscoa, tortas, pães de mel, doces, bombons, alfajores e também para acabamentos e decorações, laços, placas e tiras e outros.
Características:
Não necessita de choque-térmico;
Molda e desmolda com mais rapidez;
Ideal também para raspas e decorações;
Ótimo rendimento;
Para cobrir, moldar e banhar.
Como Usar:
Cortando o chocolate ou cobertura:
Pique a barra com uma faca grande fazendo movimento de alavanca;
Para facilitar, comece pelos cantos;
Corte em pedaços menores para derreter no banho-maria e maiores para o micro-ondas;
Depois, transfira o chocolate ou cobertura para uma vasilha limpa e bem seca;
As versões em gotas agilizam o trabalho, pois não precisam ser picadas!
Derretendo no banho-maria:
Encaixe a vasilha em uma panela com água aquecida, mas ainda suportável ao toque (não deixe a água ferver), e mantenha a chama do fogão desligada.
O encaixe deve ser bem justo, para impedir o contato do vapor com o chocolate ou cobertura;
Mexa delicadamente até que o produto esteja completamente derretido, e a temperatura, entre 45 °C e 50 °C.
Ingredientes:
Açúcar, gordura vegetal fracionada, soro de leite em pó, leite em pó integral, óleo de palmiste, leite em pó desnatado, sal, emulsificantes (lecitina de soja e ésteres de
ácido ricinoleico interesterificado com poliglicerol), aromatizante idêntico ao natural e antioxidantes (butil hidroxianisol (BHA) e butil hidroxitolueno (BHT).
Peso Líquido: 1.01kg
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. PODE CONTER DERIVADOS DE SOJA. CONTÉM LACTOSE.
Especificações
Cobertura Confeiteiro Fracionada Sabor Chocolate Blend Mavalério.
O sabor Blend é uma mistura dos sabores ao leite com meio amargo.
Desenvolvida para trazer mais facilidade à confeitaria, é ingrediente de base para o preparo de recheios, coberturas de bolos, tortas, sorvetes, ganaches, trufas, ovos de