CMC Arcólor (40 gramas)

CMC Arcólor.

Principais Aplicações:

O CMC Arcólor age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos da área alimentícia como: congelados, cremes,

maioneses, margarinas, alimentos dietéticos, sopas e sobremesas em pó ou prontos, bebidas em geral, sucos de frutas e refrescos.

O C.M.C. Arcólor também é usado em preparados sólidos ou líquidos para refrescos, refrigerantes e licores.

O C.M.C. Arcólor é amplamente utilizado como espessante da confecção da Pasta Americana.

Modo de Utilização:

A quantia de utilização depende da função a que se destina.

Usar de 1 à 5 gramas por quilo de produto, de acordo com as normas do Conselho Nacional de Saúde.

Sugestões e Dicas:

Tem melhor diluição quando misturado ao açúcar ou farinha de trigo, antes de ser adicionado à água, mesmo quente.

O C.M.C. Arcólor age como espessante, quando produz viscosidade; como estabilizante ou aglutinante quando promove a integração dos ingredientes da massa e

como agente de corpo, quando dá aspecto denso aos líquidos onde for aplicado.

Rendimento:

O C.M.C. Arcólor se encontra na forma totalmente pura (concentrada) o que lhe dá excelente rendimento.

Peso Líquido: 40 gramas

NÃO CONTÉM LÚTEN.

Alérgicos: Não contém.

Composição:

Seu nome químico é Carboximetil Celulose – composto hidrocolóide obtido através do processamento químico da celulose (composto orgânico natural que compõem as

paredes das células vegetais).