Ágar - Ágar Mix (30 gramas)
Ágar - Ágar Mix.
O QUE É?
É um produto derivado de algas marinhas, sendo isento de calorias, mas com alta concentração de iodo e fósforo.
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Descrição do produto
Ágar - Ágar Mix.
O QUE É?
É um produto derivado de algas marinhas, sendo isento de calorias, mas com alta concentração de iodo e fósforo.
PARA QUE É UTILIZADA?
Como gelificante, sendo mais resistente que a gelatina comum, dispensando refrigeração.
COMO É APLICADO?
Na quantidade sugerida pela receita.
No caso de conversão ou substituição de gelatina por Ágar- ágar, deve–se utilizar 4g de Ágar agar para cada 12g de gelatina.
O Ágar-ágar deve ser levado ao fogo com os demais ingredientes para gelatinizar.
Ingredientes:
Ágar-Ágar (INS 406)
Peso Líquido: 30 gramas
Especificações
Ágar - Ágar Mix.
O QUE É?
É um produto derivado de algas marinhas, sendo isento de calorias, mas com alta concentração de iodo e fósforo.