Cobertura Confeiteiro Fracionada Sabor Chocolate Blend Mavalério (1.0

Cobertura Confeiteiro Fracionada Sabor Chocolate Blend Mavalério (1.01kg)

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Categoria(s)

Ingredientes Coberturas

Descrição

Cobertura Confeiteiro Fracionada Sabor Chocolate Blend Mavalério.

O sabor Blend é uma mistura dos sabores ao leite com meio amargo.

Desenvolvida para trazer mais facilidade à confeitaria, é ingrediente de base para o preparo de recheios, coberturas de bolos, tortas, sorvetes, ganaches, trufas, ovos de

Páscoa e pães de mel deliciosos.

Indicação de Uso:

Para cobrir, moldar e rechear Ovos de Páscoa, tortas, pães de mel, doces, bombons, alfajores e também para acabamentos e decorações, laços, placas e tiras e outros.

Características:

Não necessita de choque-térmico;

Molda e desmolda com mais rapidez;

Ideal também para raspas e decorações;

Ótimo rendimento;

Para cobrir, moldar e banhar.

Como Usar:

Cortando o chocolate ou cobertura:

Pique a barra com uma faca grande fazendo movimento de alavanca;

Para facilitar, comece pelos cantos;

Corte em pedaços menores para derreter no banho-maria e maiores para o micro-ondas;

Depois, transfira o chocolate ou cobertura para uma vasilha limpa e bem seca;

As versões em gotas agilizam o trabalho, pois não precisam ser picadas!

Derretendo no banho-maria:

Encaixe a vasilha em uma panela com água aquecida, mas ainda suportável ao toque (não deixe a água ferver), e mantenha a chama do fogão desligada.

O encaixe deve ser bem justo, para impedir o contato do vapor com o chocolate ou cobertura;

Mexa delicadamente até que o produto esteja completamente derretido, e a temperatura, entre 45 °C e 50 °C.

Ingredientes:

Açúcar, gordura vegetal fracionada, soro de leite em pó, leite em pó integral, óleo de palmiste, leite em pó desnatado, sal, emulsificantes (lecitina de soja e ésteres de

ácido ricinoleico interesterificado com poliglicerol), aromatizante idêntico ao natural e antioxidantes (butil hidroxianisol (BHA) e butil hidroxitolueno (BHT).

Peso Líquido: 1.01kg

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. PODE CONTER DERIVADOS DE SOJA. CONTÉM LACTOSE.