Açúcar Impalpável Mix (1KG)

Açúcar Impalpável Mix.

Especial para confeitaria fina como: Pasta Americana, Massa Elástica, Pastilhagem, Marzipan, Glacês, etc.

O que é?

É um açúcar especial para uso profissional, com grânulos extremamente finos e de coloração super branca, sendo que o mesmo não empedra e atinge rapidamente

o ponto de secagem devido à presença de amido em sua composição.

É mais fino que o açúcar de confeiteiro.

O que é?

É utilizado no preparo de glacês profissionais (glacê real, fervido, amanteigado etc), pastas (americana, pastilhagem, elástica, pasta de chocolate) e também como

ingrediente de receitas.

Onde pode ser aplicado?

Em glacês, marzipã, pasta americana, em decorações e revestimento de pães e doces em geral.

Como é aplicado?

Utilizado como ingrediente de receita.

Qual a diferença entre o Açúcar de Confeiteiro e Açúcar Impalpável?

Ambos são açúcares finos, com adição de amido de milho; porém o Açúcar de Confeiteiro possui uma quantidade menor de amido em relação ao Açúcar Impalpável.

A diferença também é que os grânulos do Açúcar Impalpável são mais finos e a cor é mais branquinha comparada ao Confeiteiro.

Ingredientes:

Açúcar e amido de milho (Bacillus thuringiensis e/ou Streptomyces viridochromogenes e/ ou Agrobacterium tumefaciens e/ou Zea mays).

Peso Líquido: 1kg

ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE, OVO E SOJA.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

TABELA NUTRICIONAL